>Les bienfaits du thé Bio
Le thé est riche en polyphénols (dont les flavonoïdes) et en xanthines. Les flavonoïdes ont des vertus anti-oxydantes puisqu’elles protègent notre organisme des radicaux libres (responsables du vieillissement prématuré des cellules) et ont des effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire, en plus de prévenir les maladies inflammatoires.
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Thé Blanc 9 articles )

Le thé blanc (en chinois 白茶 pinyin : báichá, en japonais 白茶 Shiracha) est un thé légèrement oxydé, environ 12 %, selon la méthode traditionnelle1. Avant le thé vert (qui est lui aussi peu transformé), c'est le thé qui connaît la transformation la plus faible par rapport à la feuille fraîche du théier. Ses crus traditionnels sont rares et souvent coûteux, en particulier le Bai Hao Yin Zhen 白毫银针 composé exclusivement de bourgeons.

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