Totum Deli - Mélange Chticory - 40g
Produits du même rayon
Référence 1TODE0020
Infos poids 180,00 €/


Notre Mélange Chticory rassemble des plantes et des marqueurs de la culture chti : La chicorée, le genièvre, qui produit le fameux alcool de Houlle ou de Wambrechies, le houblon, base du brassage de la bière des Flandres, ainsi que les épices entrant dans la fabrication du Speculoos. Chti ou Chtimi, désigne généralement un habitant du nord de la France. Ce mot onomatopéique est apparu pendant la Première Guerre mondiale, en référence à laccent picard des soldats nordistes pour dire « cest moi » (« chti mi »). Chticory est la contraction de Chti et de Chicory (Chicorée), une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Astéracées. Elle est à lorigine de salades comme les endives ou chicons, les chicorées rouges italiennes, mais aussi des chicorées à café, également du Nord.
Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Composition :
Ingrédients : Chicorée torréfiée (chichorium intybus), Genièvre (jeniperus communis), Houblon (humulus lupulus), Gingembre (zingiber officinale), Coriandre (coriandrum sativum), Girofle (syzygium aromaticum), Cumin (cuminum cyminum)

Caractéristiques :
Pot de 40 g

Poids :
0.04 kg

Contenance :
0.04 2

Conseils d'utilisation :

Dans une carbonade, des chicons braisés, le mélange Chticory peut aussi être utilisé pour relever toutes sortes de desserts, du quatre-quarts au carrot cake et même dans une crème brûlée. Et pour la chaleur dun goûter dhiver, essayez-le dans un lait végétal chaud.

Exemple de recettes :
- Chicons braisés en carbonnade de bière ambrée, polenta crémeuse aux épices « Chticory »
- Velouté de potiron et de poireau aux épices Chticory, bacon de shiitaké
Vous devez être connecté pour poster un avis.
Se Connecter

À voir aussi

Découvrir d'autres produits sains du rayon Epicerie salée :


Découvrir d'autres marques du rayon Epicerie salée :