Vin rouge IGP Pays d'Hérault bio, 13%, Domaine de la Dourbie. Accord parfait carpaccio, tataki de thon, tomates farcies. S'apprécie également à l'apéritif. Bouteille 75cl.
Situé sur la rive droite de l’Hérault, au pied du Causse du Larzac, le domaine de La Dourbie voit le jour en 1781 et tire son nom de « La Dourbie », petite rivière qui traverse le vignoble pour se jeter dans l’Hérault. Le vignoble s’étend sur 32 hectares cultivés en agriculture biologique : 20 ha entourant le domaine et 12 ha situés dans un vallon isolé à 200m d’altitude, entouré de garrigue où règne un microclimat unique.
Sol :
Argilo sableux et cailloutis
Cépage :
50% carignan, 20% cinsault, 15% syrah, 15% grenache
Dégustation :
Robe : rubis
Nez : expressif qui laisse entrevoir de beaux arômes épicés, fumés et de petits fruits rouges
Bouche : harmonieuse avec une belle matière et bien équilibrée. La finale est fraîche avec des tanins de fruits bien présents
Les + produit :
. Vin certifié biologique
. IGP Pays d'Hérault
Caractéristiques :
Conditionnement : bouteille de 75cl
Alc. vol. : 13%
Conseils d'utilisation :
Conservation, garde :
A déguster dans les 2-3 ans suivant la récolte
Conseil de service :
Servir entre 14 et 15°C
Accords mets et vins:
S'apprécie à l'apéritif ou avec un carpaccio de boeuf, un tataki de thon, des tomates farcies...
Précautions d'usage :
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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