La Chouette a vu le jour en 2014 dans la baie du Mont-Saint-Michel. C'est ici que deux jeunes amoureux de cidre globe-trotters ont eu envie de faire connaître le cidre normand à l'international : un cidre artisanal au caractère bien trempé, contrairement aux variétés de cidre habituellement proposées à l'export. 

100% pur jus, sans sucres ajoutés, les cidres de La Chouette sont élaborés à partir de plusieurs variétés de pommes cultivées en bio en Basse-Normandie.