Greenweez recommande ce produit :
. Issu de l'agriculture biologique
. Farine complète
. Pour réaliser des préparations rustiques
Description produit
Référence :5GREE0146
Farine complète 5 céréales bio - 3 kg. Certifié bio. Pour réaliser des recettes riches et rustiques.
La Farine complète 5 céréales bio - 3 kg est un mélange de blé, de seigle, d’orge, de riz et d’avoine. Elle vous offre en plus d’une saveur particulièrement agréable, une farine dont les éléments nutritifs sont complémentaires. Cette farine convient bien pour la préparation de pains et pâtisseries rustiques aux saveurs multiples.
Cette farine est complète c’est-à-dire qu’elle renferme une grande partie des éléments nutritionnels des céréales entières. Sa richesse en fibres améliore le transit intestinal.
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Conseils d’utilisation
Pour un pain complet d’environ 750 g. Dans un bol, mélangez environ 350 ml d’eau tiède avec 25 g de levain en poudre. Dans un saladier, mélangez 500 g de farine complète et environ 9 g de sel puis rajoutez le mélange eau-levain.
Pétrissez pendant une dizaine de minutes puis formez une boule ou une baguette... Laissez lever la pâte pendant environ 2 heures en la recouvrant d’un torchon. Préchauffez votre four à 250°C et mettez la pâte à pain au four pendant 1h à 1h30
Précautions d'usage
La farine est destinée à être incorporée dans des préparations / produits et consommée cuite
Caractéristiques
Ingrédients : farines de blé*, seigle*, orge*, riz*, avoine*.
* ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.
Valeurs nutritionnelles et énergétiques (pour 100 g) :
. Energie : 351 kcal / 1485 kJ
. Matières grasses : 2,7 g
dont acides gras saturés : 0,5 g
. Glucides : 67 g
dont sucres : 1,1 g
. Protéines : 10 g
. Sel : 0,01 g
. Fibres : 8,2 g
Conditionnement : 3 kg
Origine : UE